Bình Thuận bấy lâu nay vẫn nổi tiếng xa gần bởi nơi đây có những cánh đồng trồng thanh long rộng bất tận, ấy vậy mà thời giá bấp bênh, đầu ra chưa thật sự ổn định đã gây nhiều ảnh hưởng đến người nông dân trồng lại quả ngon, ngọt này. Để tạo giá trị gia tăng cho trái thanh long, có nhiều sản phẩm được nghiên cứu chế biến sau thu hoạch. Nhưng anh Nguyễn Trường An – Đoàn viên chi đoàn khu phố 3 – phường Tân Thiện đã có lối đi riêng của mình khi nghiên cứu, chế tạo thành công sản phẩm nước thanh long đỏ lên men và được nhiều người ưa chuộng.